Вкусная еда

[Oro]

Люблю чебуреки с мясом рецепт приготовления предлагаю.

Понадобится:

• Мука – 500 г

• Вода – 250 мл

• Растительное масло – 1 ч.л.

• Соль по вкусу

• Фарш – 300 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Вода или бульон – 4 ст.л.

• Зелень

• Приготовление:
  
  1. Муку просеять с солью. Сделать в центре лунку и добавить в нее воду и масло. Замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить на 1 час при комнатной температуре.В мясной фарш добавить измельченный лук, рубленую зелень, соль, перец и воду. Тщательно перемешать. Накрыть миску с фаршем пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.Готовое тесто обмять, разделить на равные части весом около 60 г и скатать их в шарики. Каждый шарик теста раскатать скалкой в тонкую лепешку.На одну половину лепешки выложить 2 ст.л. фарша, отступив от края несколько сантиметров. Смазать края лепешки холодной водой, накрыть второй половиной и пройтись по краю вилкой, прижимая тесто.Перед жаркой накрыть чебуреки полотенцем, чтобы тесто не заветрилось. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить чебурек с каждой стороны.Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.